Patatas al horno con queso y cebollino

horno
vegetariano
cocina italiana
Vegetarianos
Patatas al horno con queso y cebollino
Personas 4
Porciones 4
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tiempo prep
15 min
tiempo coccion
1 hr 35 min
tiempo total
1 hr 50 min
tiempo prep
15 min
tiempo coccion
1 hr 35 min
tiempo total
1 hr 50 min
Ingredientes
  • 4 patatas medianas
  • 1/4 taza de queso rallado
  • 1/4 taza de nata agria
  • 1 cucharada de cebollino picado
  • 1/4 taza de queso rallado adicional
Instrucciones
  1. Dispón todos los ingredientes y utensilios necesarios sobre la mesa de la cocina. Enciende el horno a temperatura media (180 grados).
  2. Pincha las patatas con un tenedor y dispónlas sobre la fuente de horno. Déjalas cocer 1 1/4 horas. hasta que estén tiernas. Retira la fuente el horno con unas manoplas. Deja enfriar las patatas durante unos minutos.
  3. Con un cuchillo afilado. corta la parte superior de las patatas hasta un tercio de su tamaño.
  4. Utiliza una cuchara para vaciar el interior de las patatas, tanto la parte superior como la inferior. Retira la piel de la parte superior.
  5. Introduce la pulpa de la patata en un bol y machácala hasta que adquiera la apariencia de un puré fino. Agrega el queso, la nata agria y el cebollino. Mézclalos bien.
  6. Rellena el hueco de las patatas con la mezcla y espolvorea con el queso rallado adicional. lntroducelas en la bandeja y hornéalas 20 minutos, hasta que se doren.
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