Pataconas
Pataconas
2018-02-23 14:32:07
Porciones 4
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tiempo prep
tiempo coccion
tiempo total
Ingredientes
- Plátanos verdes grandes (no bananos como los de Canarias, sino esos verdes que en algunos sitios se llaman plátanos machos)
- Aceite
- Sal
- Ajo
Instrucciones
- Se pelan los plátanos y se cortan en trozos como de dos dedos y se echan en aceite bien caliente.
- Cuando están empezando a dorarse se sacan, se escurren y se aplastan para dejarlos finitos. Yo utilizo dos tablas de cortar. Se vuelven a freír en aceite bien caliente hasta que estén bien doraditas y crujientes.
- Se sacan, se escurren y se les echa la sal. Si te gusta el ajo, las puedes frotar con ajo antes de la segunda fritura.
Notas
- Las puedes poner de aperitivo, de guarnición o solas.
- Para pelar los plátanos, tienes que hacerle un corte a todo lo largo varias veces y luego ir sacando la piel de arriba a abajo, porque si no es difícil pelarlos.
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