Pastelón de plátano
Pastelon de platano
2017-04-06 14:04:22
Porciones 6
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tiempo prep
tiempo coccion
Ingredientes
- 12 plátanos maduros
- 1 huevo
- 1 ½ libras de carne molida
- ½ cebolla
- ½ pimiento verde
- ½ pimiento morrón o pimentón
- 1 paquete de queso cheddar o queso Mixto
- 1 paquete de queso mozzarella
- Queso Ricotta
- Queso crema (Philadelphia)
- 3 dientes de Ajo
- 2 cucharadas de Sofrito
- Cilantro a gusto
- 1 cubito "Knor" - sazonador
- 1 sobre de sazón con achiote en polvo
- Sal o adobo
- Aceite de freír
Instrucciones
- Cortar en lascas los plátanos y freírlos.
Preparación de la carne
- Picar en cuadritos pequeños la cebolla, pimiento verde, pimiento morrón.
- En una olla mezclar la carne con la cebolla, pimientos, ajo machacado, sofrito, cilantro picado, cubito y sazón en polvo y la sal o adobo a gusto.
- Cocinar por 10-15 minutos.
Montar el pastelón
- En un molde de lasaña rociar con "non stick spray". Batir un huevo y derramarlo en el fondo del molde para evitar que se pegue el pastelón.
- Colocar la primera capa o piso de plátano
- Luego colocar carme y quesos (al gusto)
- Repetir 2 o 3 pisos dependiendo el molde.
- En la cubierta del pastelón colocar otro huevo batido (opcional) y encima cubrir con queso.
- Hornear por 25-30 minutos a 350°F hasta que el queso se derrita y dore un poco.
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