,

Pastel margarita

Pastel margarita
receta gourmet
sobremesa
cocina española
Pasteles
Pastel margarita
Porciones 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (Votar)
Cargando...
Imprimir
tiempo prep
25 min
tiempo coccion
50 min
tiempo total
1 hr 15 min
tiempo prep
25 min
tiempo coccion
50 min
tiempo total
1 hr 15 min
Ingredientes
  • 300 g de mantequilla
  • 100 g de masa cruda de mazapán
  • 6 yemas de huevo
  • la corteza rallada de 1 limón
  • el interior de 1/2 vaina de vainilla
  • 6 claras de huevo
  • 140 g de azúcar
  • 80 g de fécula
  • 120 g de harina
  • 150 g de mermelada de albaricoque
  • 200 g de azúcar en polvo
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 cucharada de agua
  • 3 cucharadas de arrac
Para el molde
  • mantequilla o margarina y pan rallado
Instrucciones
  1. Engrasar un molde con forma de flor o un molde desmontable y esparcir en él pan rallado. Calentar el horno a 190 grados. Batir la mantequilla con la masa cruda de mazapán hasta obtener una mezcla espumosa y añadir poco a poco las yemas, la ralladura de limón y la vainilla. Montar las claras. Agregar el azúcar. Mezclar la clara montada con la mezcla de mantequilla y mazapán.
  2. Tamizar la fécula con la harina e incorporar de abajo arriba a la masa. Verter la masa en el molde y alisar la superficie. Cocer el pastel 50-60 minutos a altura media. Dejar enfriar un poco el pastel sobre una rejilla y luego untarlo con la mermelada calentada.
  3. Dejar que se seque 30 minutos. Mezclar el azúcar en polvo con el jugo de limón, el agua y el arrac y bañar con ello el pastel.
Notas
  • El pastel margarita queda muy bien adornado con medias cerezas confitadas dispuestas sobre una de cada dos hendiduras.
Recetas de cocina faciles https://recetasdecocinafaciles.net/

Search
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in comments
Search in excerpt
Filter by Custom Post Type

Sugerencias gelatina, bebida, torta, atun, celiacos, cupcakes, thermomix, tarta, masa, arroz, dieta, marihuana, queso, bizcocho, coliflor, sopa, ensalada, pollo, camarones, albondigas, souffle, budin, pastel, panque, crema, salsa, hamburguesa, diabetes

0 comentarios

Dejar un comentario

¿Quieres unirte a la conversación?
Siéntete libre de contribuir

Deja una respuesta

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.