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Pastel de migas

Pastel de migas
Pastel de migas
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tiempo prep
25 min
tiempo cocion
50 min
tiempo total
1 hr 15 min
tiempo prep
25 min
tiempo cocion
50 min
tiempo total
1 hr 15 min
Ingredientes
  • 200 g de margarina
  • 200 g de azúcar
  • 1 huevo
  • la corteza rallada de 1 limón
  • 500 g de harina
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 450 g de confitura de guindas
  • 50 g de almendras peladas molidas
  • 1/2 taza de azúcar en polvo
Para el molde
  • margarina
Instrucciones
  1. Untar con margarina un molde desmontable de 26 cm de diámetro. Calentar el horno a 175-200º. Batir la margarina con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa. Agregar el huevo y la ralladura de limón.
  2. Tamizar la harina con la levadura en polvo e incorporar a la margarina espumosa algunas cucharadas de esta harina mezclada. Cuando vienen invitados Echar por encima el resto de la harina y con las puntas de los dedos trabajar la masa de prisa en forma de migas. Echar la mitad de la masa en el molde y extender por encima la confitura.
  3. Mezclar el resto de la masa con la almendra y ponerla en forma de migas sobre la confitura. Cocer el pastel 50 minutos a altura media. Dejar enfriar el pastel sobre una rejilla y luego espolvorear por encima el azúcar en polvo tamizada.
Recetas de cocina faciles https://recetasdecocinafaciles.net/


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