Pastel de cebolla

Pastel de cebolla
almuerzo
cocina francesa
tartas
Pastel de cebolla
Porciones 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (Votar)
Cargando...
Imprimir
tiempo prep
15 min
tiempo coccion
15 min
tiempo total
30 min
tiempo prep
15 min
tiempo coccion
15 min
tiempo total
30 min
Ingredientes
  • 300 g de harina
  • 20 g de levadura prensada
  • 1/8 de l de leche templada
  • 80 g de mantequilla
  • 1 cucharadita de sal
Por otro lado
  • 1 1/2 kg de cebollas
  • 100 g de tocino entreverado
  • 1/2 l escaso de nata agria
  • 4 huevos
  • 1 pellizco de sal
  • 1 cucharada de comino
Para la bandeja del horno
  • margarina
Instrucciones
  1. Untar con margarina una bandeja de horno. Tamizar la harina sobre una fuente. hacer un hoyo en el centro, echar en él la levadura desmenuzada y mezclarla con la leche y un poco de harina.
  2. Dejar fermentar esta masa previa tapada 15 minutos. Derretir la mantequilla. añadirla junto con la sal a la masa previa y batir todo junto con el total de la harina. hasta que la masa suelte burbujas.
  3. Dejar fermentar la masa otros 15 minutos Calentar el horno a 200 grados. Cortar las cebollas en rodajas. Cortar el tocino en daditos y calentarlos en una sartén, añadir los aros de cebolla y dejar que éstos se pongan transparentes.
  4. Extender la masa sobre una superficie enharinada y forrar con ella la bandeja del horno. Batir la nata con los huevos. la sal y el comino. mezclar con ello la cebolla y el tocino y repartir esta mezcla sobre la masa.
  5. Dejar fermentar el pastel otros 15 minutos y luego cocerlo 45 minutos a altura media. Servir bien caliente a ser posible.
Recetas de cocina faciles https://recetasdecocinafaciles.net/

0 comentarios

Dejar un comentario

¿Quieres unirte a la conversación?
Siéntete libre de contribuir

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.