Pan de nueces y plátanos
Pan de nueces y plátanos
2019-01-31 13:18:26
Porciones 4
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tiempo prep
tiempo coccion
tiempo total
Ingredientes
- 150 g de margarina
- 160 g de azúcar morena
- 3 huevos
- 3-4 plátanos
- 350 g de harina de trigo integral
- 3 cucharaditas de levadura en polvo
- 1/4 de cucharadita de sal ma rina
- 100 g de nueces picadas
- el interior de media vaina de vainilla
- 1/8 de l de leche
Para el molde
- margarina
Instrucciones
- Untar con margarina un molde alargado de 30 cm de longitud. Calentar el horno a 170 grados. Batir la margarina hasta que esté espumosa y añadir poco a poco el azúcar y los huevos. Pelar los plátanos y aplastarlos bien con un tenedor o pasarlos por el chino.
- Agregar el puré de plátanos a la mezcla de margarina y azúcar. Tamizar la harina con la levadura y mezclar con la sal. las nueces y la vainilla. Incorporar a la masa de plátano alternando con la leche.
- Introducir la masa en el molde, alisar y cocer 50 minutos en la parte baja del horno. Volcar el pan sobre una rejilla y dejar enfriar.
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