Pan de hierbas en maceta

Pan de hierbas en maceta
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Panes y bollos
Pan de hierbas en maceta
Porciones 4
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tiempo prep
25 min
tiempo coccion
40 min
tiempo total
1 hr 5 min
tiempo prep
25 min
tiempo coccion
40 min
tiempo total
1 hr 5 min
Ingredientes
  • 500 g de harina
  • 40 g de levadura prensada
  • 1/8 l de leche templada
  • un pellizco de azúcar
  • 2 cebollas
  • 1 diente de ajo
  • 50 g de mantequilla
  • 2 huevos
  • 1/3 cucharadita de sal
  • un pellizco de nuez moscada molida
  • 1 cucharadita de anís
  • 1/2 cucharadita de hinojo
  • 4 cucharadas de eneldo seco
  • 1/3 cucharadita de romero seco
  • 1 cucharadita de anís
Para las macetas
  • margarina
Instrucciones
  1. Engrasar dos macetas nuevas de 14 cm de diámetro. Tamizar la harina en una fuente, hacer un hoyo en el centro, desmenuzar en él la levadura y trabajar junto con la leche. el azúcar y un poco de harina.
  2. Dejar fermentar esta masa previa espolvoreada con harina y tapada 15 minutos. Pelar las cebollas y el diente de ajo. Picar las cebollas muy finas y majar bien el ajo. Mezclar la mantequilla derretida con los huevos, las especias y el eneldo. Majar el romero, incorporarlo con la mezcla de mantequilla a la masa previa y amasar todo junto.
  3. Trabajar la masa hasta que haga burbujas y dejarla fermentar 15 minutos. Rellenar las macetas con la masa y dejar fermentar otros 15 minutos. Calentar el horno a 225 grados.
  4. Pintar la superficie de los panes con agua y espolvorear anís por encima Cocer los panes 40 minutos en la parte baja del horno.
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