Pan de molde para celiacos
Pan de molde para celiacos
2018-02-21 11:28:44
Personas 4
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tiempo prep
tiempo coccion
tiempo total
Ingredientes
- 250 g. de leche
- 125 g, de maizena
- 125 g. de Schär Mix b. (o la que tengas preparada para pan)
- 1 sobre de levadura maizena panificable
- 20 gr. de aceite
- 1 cucharadita de azúcar
- un pellizco de sal
- 1 clara de huevo
- 1 yema de huevo (opcional)
Instrucciones
- Calentar el horno a 200º.
- Montar la clara a punto de nieve y reservar.
- Verter en el vaso la leche , una cucharadita de azúcar, el pellizco de sal y el aceite. Programar 2 minutos a 40º y velocidad 2.
- Agregar la yema, el sobre de levadura y programar unos segundos a velocidad 6.
- Añadir la maizena y la harina, programar 6 segundos a velocidad 6. Agregar la clara y dejar unos segundos en velocidad 6.
- Pincelar un molde con aceite o mantequilla y echar la masa. Tapar con papel transparente y dejar subir aproximadamente de 40 a 60 minutos, hasta que doble el volumen.
- Poner un vaso con agua en una esquina de la bandeja del horno. Introducir el molde en el horno sin el papel transparente durante 20 minutos aproximadamente.
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