Pan de centeno, almendras y miel
Pan de centeno, almendras y miel
2018-04-07 19:04:26
Personas 4
(Votar)
Cargando...Imprimir
tiempo prep
tiempo coccion
tiempo total
Ingredientes
- 300 gr. de harina de centeno
- 300 gr. de miel
- 60 gr. de levadura de panadero
- 50 gr. de azúcar
- 50 gr. de almendra en polvo
- 1 pizca de sal
- 1 cucharadita de anís verde
- 1 cucharadita de canela
- ½ vaso de agua
- mantequilla y harina para el molde
Para decorar
- mermeladas variadas (albaricoque, frambuesa, arándano)
- nata
- gajos de pomelo
- hojas de menta
Instrucciones
- Coloca la harina, la levadura, la almendra picada, el azúcar, el anís, la canela y la sal en un recipiente. Mezcla bien, agrega la miel y sigue mezclando.
- Vierte el agua, poco a poco, y termina de amasar a mano hasta que quede una masa homogénea.
- Unta un molde con un poco de mantequilla y espolvoréalo con un poco de harina. Vierte dentro la masa del pan de centeno e introduce en el horno a 150-160ºC durante 60-90 minutos. Retíralo del horno, deja que se temple y desmóldalo.
- Con una varilla manual, monta la nata un poco.
- Sirve el pan y decóralo con las mermeladas, unos gajos de pomelo, un poco de nata y unas hojas de menta.
Notas
- Si no tenéis oportunidad de conseguir levadura de panadero, en las herboristerías podréis conseguir una levadura natural sin aditivos ni conservantes.
Recetas de cocina faciles https://recetasdecocinafaciles.net/
Dejar un comentario
¿Quieres unirte a la conversación?Siéntete libre de contribuir