Pan de carne con pimientos

Pan de carne con pimientos
almuerzo
horno
cocina mexicana
Aperitivos y tapas
Pan de carne con pimientos
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tiempo prep
15 min
tiempo coccion
0 min
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15 min
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0 min
Ingredientes
  • 1 Kg de carne picada de vacuno
  • 120 g de pan fresco desmigado
  • 1/2 dl de tomate triturado
  • 1 cucharada de mostaza en polvo
  • 2 cucharaditas de hierbas aromáticas mezcladas
  • 2 dientes de ajo machacados
  • 1 huevo batido
  • 150 g de pimiento morrón picado
  • 3 cucharadas de albahaca picada
  • 2 cucharadas de aceitunas negra picadas
Para acompañar
  • 250 g de requesón (o queso fresco)
  • 125 queso Feta
Instrucciones
  1. Mezclar la carne con el pan desmigado, la mostaza, las hierbas, el ajo y el huevo. Dividir en 3 porciones. Mezclar el pimiento morrón picado con la albahaca y las aceitunas en un bol.
  2. Forrar un molde alargado con papel de aluminio. Extender una porción de la mezcla de carne picada, cubrir con la mitad de la mezcla de pimiento, poner encima otra de carne y el resto de pimiento. Acabar con la de carne.
  3. Hornear 1 hora a 180ºC. Sacar y dejar reposar 5 minutos.
  4. Servir con queso fresco batido y mezclado con el queso Feta desmenuzado.
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