Pan de anís amarmolado

Pan de anís amarmolado
horno
receta gourmet
cocina francesa
Panes y bollos
Pan de anís amarmolado
Porciones 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (Votar)
Cargando...
Imprimir
tiempo prep
30 min
tiempo coccion
30 min
tiempo total
1 hr
tiempo prep
30 min
tiempo coccion
30 min
tiempo total
1 hr
Ingredientes
  • 500 g de harina
  • 40 g de levadura prensada
  • 1/8 de l de leche templada
  • un pellizco de azúcar
  • 50 g de mantequilla
  • 2 huevos
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 500 g de harina de centeno
  • 40 g de levadura prensada
  • 1/8 de l de leche templada
  • un pellizco de azúcar
  • 50 g de mantequilla
  • 2 huevos
  • 1/2 cuchara dita de sal
  • 1/2 cucharadita de anís majado
  • 1 cucharada colmada de anís
Para la bandeja del horno
  • harina
Instrucciones
  1. Espolvorear una bandeja del horno con harina. Tamizar la harina en una fuente, hacer un hoyo en el centro, desmenuzar en él la levadura y trabajarla con un poco de harina, la leche y el azúcar.
  2. Dejar fermentar esta masa previa espolvoreada con harina y tapada 15 minutos. Derretir la mantequilla, mezclarla con los huevos y la sal, agregarla a la masa previa y amasar todo junto con el res to de la harina. Trabajar la masa hasta que haga burbujas y se desprenda de los bordes de la fuente.
  3. Dejarla fermentar tapada otros 15 minutos. Trabajar del mismo modo la harina de centeno con la levadura, la leche, el azúcar, la mantequilla, los huevos, la sal y el anís. Dejar fermentar la masa tapada 15 minutos.
  4. Dividir la masa oscura y la clara en tres partes cada una y formar tiras con ellas. Superponer una parte clara y una oscura y doblar formando una barra. Colocar los panes sobre la bandeja enharinada y dejarlos fermentar tapados otros 20 minutos.
  5. Pintar los panes con agua y espolvorear anís por encima. Cocer 30-40 minutos a 220 grados en la parte baja del horno.
Recetas de cocina faciles https://recetasdecocinafaciles.net/

Search
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in comments
Search in excerpt
Filter by Custom Post Type

Sugerencias gelatina, bebida, torta, atun, celiacos, cupcakes, thermomix, tarta, masa, arroz, dieta, marihuana, queso, bizcocho, coliflor, sopa, ensalada, pollo, camarones, albondigas, souffle, budin, pastel, panque, crema, salsa, hamburguesa, diabetes

0 comentarios

Dejar un comentario

¿Quieres unirte a la conversación?
Siéntete libre de contribuir

Deja una respuesta

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.