Pan amasado
Pan amasado
2018-07-18 13:03:02
Personas 4
La receta del pan amasado tradicional para que cada cual haga en su casa.
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tiempo prep
tiempo coccion
tiempo total
Ingredientes
- 1 kilo de harina (preferible sin polvos de hornear)
- 1 sobre (10 grs) de levadura seca instantánea
- 1 cucharada de sal fina
- 50 grs de manteca o ½ taza de aceite
- ½ litro de agua tibia
Instrucciones
- En un bol grande colocar la harina y encima se le espolvorea la levadura y la sal, se revuelve hasta incorporar.
- Luego se agrega el agua y con las manos se unen los ingredientes hasta formar una masa suave. Se amasa hasta que esté muy blanda, se tapa y se deja reposar por una hora o bien hasta que aumente de volumen.
- Una vez lista la masa se forman a mano los panes en redondelas de unos ocho centímetros por dos de alto, luego se pinchan con un tenedor y se acomodan en la bandeja del horno (el cual debe precalentarse unos 10 minutos).
- Cocinar en horno medio por unos 20 minutos por lado o hasta que se doren. Para verificar su cocción se abre el horno y se dan vuelta con la mano uno por uno.
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y el aceite/manteca?