Paella de Lentejas
Paella de Lentejas
2018-01-28 13:10:49
Personas 4
Las lentejas son un platillo tradicional pero ¿lo has probado con paella?
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Ingredientes
- Lentejas
- Zanahoria
- Pimiento verde
- Agua
- Arroz
- Azafrán
- Cebolla
- Tomates
- Langostinos
- Huesos de vaca
- Aceite de oliva
- Sal
- Zanahoria
- Ajo
- Pimienta
- Perejil
- Azafrán
Instrucciones
- Cuece las lentejas en una cazuela con agua y sal durante 5 minutos.
- En la paellera coloca aceite y saltea los langostinos, después saltea las costillas, el chorizo y un poco de al y retiralos.
- Para el caldo en una cazuela coloca el puerro, zanahoria, cebolla y los huesos en agua para hervir.
- Rehoga los tocinos en la paellera y después añade el ajo, pimiento, cebolla y zanahoria.
- Cuando la cebolla empiece a ponerse color transparente añade las lentejas, el chorizo y las costillas. Cubre con el caldo y cocina por 25-30 minutos.
- Antes de terminar agrega los langostinos y listo.
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