Paella de Lentejas

paella de lentejas
Paella de Lentejas
Personas 4
Las lentejas son un platillo tradicional pero ¿lo has probado con paella?
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tiempo prep
30 min
tiempo cocion
30 min
tiempo total
1 hr
tiempo prep
30 min
tiempo cocion
30 min
tiempo total
1 hr
Ingredientes
  • Lentejas
  • Zanahoria
  • Pimiento verde
  • Agua
  • Arroz
  • Azafrán
  • Cebolla
  • Tomates
  • Langostinos
  • Huesos de vaca
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Zanahoria
  • Ajo
  • Pimienta
  • Perejil
  • Azafrán
Instrucciones
  1. Cuece las lentejas en una cazuela con agua y sal durante 5 minutos.
  2. En la paellera coloca aceite y saltea los langostinos, después saltea las costillas, el chorizo y un poco de al y retiralos.
  3. Para el caldo en una cazuela coloca el puerro, zanahoria, cebolla y los huesos en agua para hervir.
  4. Rehoga los tocinos en la paellera y después añade el ajo, pimiento, cebolla y zanahoria.
  5. Cuando la cebolla empiece a ponerse color transparente añade las lentejas, el chorizo y las costillas. Cubre con el caldo y cocina por 25-30 minutos.
  6. Antes de terminar agrega los langostinos y listo.
Recetas de cocina faciles https://recetasdecocinafaciles.net/

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