Omelete de espinacas

Omelete de espinacas

El omelete es uno de los platos para ser servido como desayunos ideales, por su alto poder nutritivo y su facilidad a la hora de hacerse. 

Con un tiempo estimado de preparación de unos 25 minutos, cualquiera puede hacer un rico omelete de espinacas. Esta receta de omelete de espinacas es para 4 personas.

Ingredientes:

5 cucharadas de aceite de oliva

1 cebolla mediana, cortada en rodajas finas

4 huevos

1 paquete de espinacas cocidas, escurridas y picadas gruesas o 200 g de espinacas congeladas

1 pizca de sal

Preparación:

En una sartén con 4 cucharadas de aceite de oliva, saltear la cebolla hasta que ablande. 

En un tazón, batir huevos ligeramente, añadir las espinacas (si usa congelado, lo deja a temperatura ambiente hasta que se ablanden) y condimentar con sal. 

Calentar el aceite restante en una sartén de 25 cm de diámetro, preferentemente antiadherente y poner la mezcla de huevo. Cocinar, presionando con una llana de los bordes hacia adentro hasta que se afirmen de la estancia inferior. 

Una de las partes a endurecer es en el centro y repita la operación con la otra parte. Servir caliente o a temperatura ambiente.

Este rico omelete de espinacas, se puede acompañar con un buen jugo de uvas o de pera.


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