Ñoquis de verdura

ñoquis de verduras
Ñoquis de verduras
Porciones 6
Les dejo esta exquisita receta. Apta para celiacos
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tiempo prep
15 min
tiempo cocion
10 min
tiempo total
25 min
tiempo prep
15 min
tiempo cocion
10 min
tiempo total
25 min
Ingredientes
  • 3 tazas de harina de arroz
  • 3 puñados de espinaca cocida, escurrida y picada
  • 3 puñados de acelga cocida, escurrida y picada
  • 3 papas hervidas y pisadas
  • 3 huevos
  • 2 claras
  • 6 tazas de agua
  • 1 cucharadita de aceite de maiz
  • sal: cantidad necesaria
Instrucciones
  1. Remojar la harina de maíz en el agua y cocinarla, revolviendo constantemente durante 10 minutos a fuego lento.
  2. Batir los huevos y las claras, agregarlos a la polenta. Sazonarla con una pizca de sal.
  3. Agregar las papas, la acelga y la espinaca pisadas y mezclar hasta formar una masa uniforme.
  4. Extender la masa en una asadera aceitada y espolvoreada con fécula de maíz. Cocinarla en horno moderado hasta que tome consistencia.
  5. Retirarla cortar los ñoquis, pasarlos por un tenedor si se quiere dar forma acanalada
COMPOSICIÓN POR PORCIÓN
  • Hidratos de carbono: 96gr
  • Proteinas: 14gr
  • Grasas: 8grs
  • Calorías: 521
Recetas de cocina faciles https://recetasdecocinafaciles.net/


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