Tod Man Pla (Thai fiskekaker)

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Asiatisk mat
Thailandsk mat
Fisk
Tod Man Pla (Thai fiskekaker)
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prep tid
30 min
tilberedningstid
10 min
Total tid
40 min
prep tid
30 min
tilberedningstid
10 min
Total tid
40 min
Ingredienser
  • 450 g de filetes de pescado blanco, de carne consistente y sin espinas
  • 3 cucharadas de harina de arroz, o de harina de maíz
  • 1 spiseskje fiskesaus
  • 1 egg, batido
  • 1/2 Cup (15 g) friske korianderblader
  • 3 cucharaditas de pasta de curry roja
  • 1-2 cucharaditas de guindillas rojas picadas, Valgfritt
  • 100 g av grønne bønner, i julienne
  • 2 vårløk, finhakket
  • 1/2 Cup (125 ml) Olivenolje; å steke
  • salsa base para mojar, o salsa de chile dulce embotellada
Instruksjoner
  1. Bata el pescado en una trituradora durante 20 segundos o hasta que se haga una pas ta. Agregue la harina de arroz, la salsa de pescado, el huevo batido, las hojas de cilantro, la pasta de curry y las guindillas (Si lo quiere picante). Vuelva a batir todo para que se mezcle bien. Pase la mezcla a una fuente grande, añada las judías verdes y la cebolleta; remueva bien.
  2. Mójese las manos y haga tortas planas con 2 cucharadas de mezcla para cada una.
  3. Caliente el aceite en una sartén de fondo grueso a fuego medio. Fría las tortas en tandas de 4 hasta que se doren bien por ambas caras. Póngalas a escurrir sobre servilletas de papel y sírvalas enseguida, acompañadas con alguna salsa para mojar.
Notater
  • Las pastas de curry hechas con ingredientes frescos proporcionarán a este plato el mejor sabor.
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