Grytestekt biff med Curry

Lunsj
Asiatisk mat
Indisk mat
Kjøtt
Grytestekt biff med Curry
Folk 6
Deler 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (Stemme)
Lasting...
Skriv ut
prep tid
30 min
tilberedningstid
2 HR
Total tid
2 HR 30 min
prep tid
30 min
tilberedningstid
2 HR
Total tid
2 HR 30 min
Ingredienser
  • 6 teskjeer av malt koriander
  • 1 spiseskje malt spisskummen
  • 1/2 teskje av nellikpulver
  • 12 kardemomme pods
  • 2 kanel kvister
  • 1 teskje gurkemeie
  • 1/2 ts salt
  • 2 spiseskjeer av ghee
  • 1 ss olje
  • 3 medium løk, finhakket
  • 1 spiseskje hvitløk, finhakket
  • 1 ser ingefær, finhakket
  • 1 stykke 1,5 kg kalvekjøttryggen
  • 1/2 kopp hvitvinseddik
  • 1 kan av 400 ml kokosmelk
  • 2 kopper vann
  • 4 Thai lime blader, o 2 sitrongress stilker, o 4 sitron peeling strimler
  • 6 teskjeer med fint brunt sukker
  • 2 røde chilier, i ringer
  • 1/2 kopp kokosmelk, Ekstra
Instruksjoner
  1. Sett korianderen i en liten skillet over middels varme.
  2. Stek den ved å røre kontinuerlig til den er godt brunet og gir mye aroma; oppbevar den i en bolle. Gjenta prosessen med spisskummen og legg den til koriander med neglene. kardemomme, Kanel, gurkemeie og salt.
  3. Varm ghee og olje i en stor gryte. Legg til løk, hvitløk og ingefær og sauté til myk og gylden. Reduser varmen for å forhindre at blandingen brenner, inkorporere krydder fra bollen v blande alt godt. Tilsett kjøttet, eddik, kokosmelk, Vannet, måneblader, sukker og chili. Kok opp, varme og dekke den over lav varme under 1 1/2 timer for at kjøttet skal være veldig ømt.
  4. Fjern kjøttet fra gryten og spenne buljongen i en bolle; kaste bort alle ingrediensene, unntatt løk, og legg dem tilbake i gryten med buljongen. Reduser blandingen til høy varme til den tykner, hver 20 minutter. inkorporere kjøttet tilbake i gryten; tilsett resten av kokosmelk. La det lage mat og deretter sakte under 15 minutter for å varme opp helt.
  5. Server med kokt hvit ris eller ris krydret med urter etter eget valg.
Notater
  • Tilberede 3 dager før og oppbevar den i kjøleskapet. Du kan også holde den frosset opp til 1 måned.
Oppskrifter lett til https://recetasdecocinafaciles.NET /

0 vurderinger

Legg igjen en kommentar

Du vil bli med i samtalen?
Gjerne bidra til

Legg igjen et svar

Dette nettstedet bruker Akismet til å redusere søppelpost. Lær hvordan kommentarer dataene behandles.