Søt Tarteletas, Fylt

Søt Tarteletas, Fylt
midt på ettermiddagen
Engelsk mat
Snacks og tapas
Søt Tarteletas, Fylt
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prep tid
15 min
tilberedningstid
0 min
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15 min
tilberedningstid
0 min
Ingredienser
  • 100 GR. smør
  • 1 Eggeplomme
  • 2 ss sukker
  • 2 skjeer av kaldt vann
  • 1 spiseskje med eddik
  • 1 taza de harina común
Fylle ingredienser
  • 250 GR. melk
  • Cáscara de 1 sitron
  • 2 eggeplommer
  • 4 ss sukker
  • 2 skjeer av mais stivelse
  • 1 SS sitron juice
  • 8 tarteletas medianas compradas
  • Frutas de estación
  • 2 o 3 cucharadas de gelatina de durazno
Instruksjoner
  1. En una cacerolita caliente la leche con la cáscara de limón, tape deje entibiar y retire la cáscara. I en bolle, trabajar las yemas con el azúcar hasta obtener una crema clara, agregar la fécula de maíz, diluida con la leche tibia.
  2. Pasar la preparación a una cacerolita y dejar espesar mezclando con batidor de alambre para que no se forme nata en la superficie, añadir el jugo de limón y dejar enfriar. Distribuir la crema en las tarteletas. Disponer sobre ellas fruta de estación cortadas en fetas y pincelar con la gelatina de durazno, disuelta sobre el fuego.
  3. Para las tarteletas, disponer la manteca sobre la mesa y los ingredientes, unir todo e incorporar la harina, formar un bolo liso, estirar y forrar moldes de tarteletas, cocinar hasta que estén secas, en horno moderado unos minutos.
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