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Kake marengs og druer av torner

Kake marengs og druer av torner
Lunsj
gourmet oppskrift
Italiensk mat
Desserter
Kake marengs og druer av torner
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prep tid
15 min
tilberedningstid
0 min
prep tid
15 min
tilberedningstid
0 min
Ingredienser
  • 6 eggeplommer
  • 150 g sukker
  • 6 eggehviter
  • 120 g mel
  • 60 g av stivelse
  • 50 g revet skrelles mandler
  • 50 g smør
  • 150 g av rå marsipan dough
  • 2 copitas de licor de ron (4 Cl)
  • 2 spiseskjeer med melis
  • 4 ss vann
  • 500 g de uvas espinas
  • 4 ss sukker
  • 1/8 Vann l
  • 4 eggehviter
  • 170 g sukker
  • Inne 1/2 vaniljestang
  • 100 g mandler i ristet skiver
  • For mold: smør eller margarin
Instruksjoner
  1. Spred med smør eller margarin bunnen av en avtakbar form av 26 cm diameter. Varme ovnen til 180 grader. Beat eggeplommer med en tredjedel av sukker til du får en skummende blanding. Pisk eggehvitene, agregar despacio el azúcar restante y mezclarlo con la clara montada.
  2. Tamizar la harina con la fécula y mezclarla con las almendras ralladas. Incorporar de abajo arriba las claras montadas a la mezcla de yemas y luego agregar la mezcla de harina. Derretir la mantequilla y agregarla templada a la masa. Hell deigen i pannen, alisar la superficie y cocer este fondo de tarta 25-35 minutter på middels høyde.
  3. Volcarlo sobre una rejilla para que se enfríe. Etter å la den hvile i minst 2 timer, dividirlo horizontalmente. Tartas de domingo Mezclar la masa de mazapán con el ron, el azúcar en polvo y el agua hasta obtener una masa homogénea. Extenderla sobre el fondo inferior de la tarta y colocar encima el fondo superior.
  4. Limpiar y lavar las uvas espinas. Mezclar el azúcar con el agua, llevar a ebullición, echar las uvas, tapar y rehogar a fuego suave 10 minutter. Luego echarlas en un colador para que escurran. Batir las claras con el azúcar a punto de nieve muy firme. Incorporar la vainilla. Cubrir la tarta con las uvas espinas; Bok 16 de ellas para adornar.
  5. Poner sobre la tarta una gruesa capa de merengue y meter el merengue restante en la manga pastelera con boquilla estrellada. Varme ovnen til 250 grader. Con la manga pastelera formar desde el centro de la tarta hacia el borde 16 guirnaldas de merengue terminando cada una en una roseta.
  6. Tostar ligeramente el merengue en la altura media del horno. Poner en cada roseta de merengue una uva espina y adornar la superficie lateral y el centro de la tarta con las láminas de almendra tostadas.
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