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Hasselnøtt is kake

Hasselnøtt is kake
gourmet oppskrift
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Italiensk mat
Iskrem
Hasselnøtt is kake
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prep tid
30 min
tilberedningstid
30 min
Total tid
1 HR
prep tid
30 min
tilberedningstid
30 min
Total tid
1 HR
Ingredienser
  • 4 eggeplommer
  • 50 g sukker
  • 4 eggehviter
  • 90 g sukker
  • 80 g mel
  • 30 g av stivelse
på den andre siden
  • 160 g de avellanas tostadas ralladas
på den andre siden
  • 3/8 flytende krem l
  • 180 g sukker
  • 60 g de nougat
  • 1/4 l flytende krem
  • 50 g sukker
  • 16 avellanas peladas
For mold
  • smør
Instruksjoner
  1. Smør bunnen på en avtakbar 26 cm diameter. Varme ovnen til 180 grader. Batir las yemas junto con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa. Montar las claras junto con el azúcar e incorporarlas a la mezcla de yemas.
  2. Tamizar por encima la harina junto con la fécula e incorporar de abajo arriba junto con 60 g hasselnøtter. Cocer esta masa de bizcocho 25-30 minutter på middels høyde.
  3. Al cabo de 24 timer, dividir el bizcocho en dos capas. Poner una de las capas en el molde. Forrar el aro del molde con papel de aluminio.
  4. Montar los 3/8 de l de nata junto con el azúcar. Derretir el nougat al baño maría, dejarlo enfriar, aún fluido mezclarlo junto con 50 g de avellanas con la nata, extenderlo sobre la capa de bizcocho y colocar encima la segunda capa.
  5. Helar la tarta 5-10 horas en el congelador. Montar el 1/4 l de nata junto con el azúcar y untar sobre la tarta. Esparcir sobre la superficie superior y lateral el resto de las avellanas.
  6. Con el resto de la nata formar 16 rosetas sobre la tarta y poner sobre cada una 1 avellana.
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