Wonton suppe

sopa wantan

Aquí les va un clásico de la comida china.

Sopa Wantan Especial con Chancho, Gallina y Pato
Folk 6
Hoy les presentamos un plato especial de la comida china, la exquisita sopa wantan, completamentamente recomendada para cualquier almuerzo o cena.
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prep tid
15 min
steketiden
15 min
Total tid
30 min
prep tid
15 min
steketiden
15 min
Total tid
30 min
Ingredienser
  1. 100 GRS. de gallina.
  2. 100 GRS. de pato asado.
  3. 50 GRS. de chancho asado.
  4. 100 GRS. de lomo de chancho.
  5. 100 GRS. de col china.
  6. 50 GRS. de arvejitas chinas.
  7. Pimienta blanca molida.
  8. Unas ramitas de culantro.
  9. 24 wantanes.
  10. 1 cucharadita de sazonador. 6 cebollitas chinas.
  11. 2 ts salt.
  12. 1 ss olje.
  13. 1 1/2 litro de caldo de gallina y de res.
PREPARACIÓN
  1. Poner al fuego una cacerola con agua cuando empiece a hervir echar los fideos, dejar hervir cinco minutos, remover para que no se peguen, luego bajar el fuego hasta que estén cocidos y colarlos, colocarlos en una sopera.
  2. La col china, el lomo de chancho en tajadas y las arvejitas enteras incorporarlas al caldo de gallina y poner la olla al fuego. Sazonar con la sal y el sazonador. Dejar hervir durante tres minutos. Añadirle el aceite.
  3. Luego echar toda esta preparación sobre los fideos de la sopera. Por encima adornar con el pato asado, la gallina deshuesada y el chancho asado que se habrá cortado en pedazos y las cebollitas en porciones de tres centímetros. Antes de servir se le pone la pimienta.
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