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Vegetarisk vegetabilske suppe

Estas son 2 deliciosas sopas para los que viven bajo la filosofía vegana, espero que sean de tu gusto.

 

sopas
vegano
Veganere
Supper
Sopa de judías y pasta
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Lasting...
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15 min
tilberedningstid
0 min
prep tid
15 min
tilberedningstid
0 min
Ingredienser
  • 1 spiseskje olivenolje
  • 3 dientes de ajo majados
  • 1 hakket løk
  • 1L y ¾ de agua con 2 pastillas de caldo de verduras
  • 580g de judías blancas
  • 100g de pasta, pepper
  • sal y 1 spiseskje olivenolje.
Instruksjoner
  1. Sofríe la cebolla en un cazo con aceite de oliva por 5 minutter. Luego le agregas el ajo por 1 minuto mientras agitas la mezcla. Después le llega el turno a las judías y el caldo que debes colocar en el cazo hasta que el agua comience a bullir.
  2. Lo siguiente es agregar la pasta que debe coserse hasta estar al dente y para finalizar añade el estragón y pimienta y sal al gusto. Esta sopa tiene gran aceptación por Latinoamérica en donde suelen consumirla con pimientos fritos o uvas. Se recomienda servir con pan.
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Supper
Sopa de garbanzos, pimientos y espinacas
Deler 4
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15 min
tilberedningstid
0 min
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15 min
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0 min
Ingredienser
  • 75 ml de caldo de verduras
  • 375ml de tomate triturado
  • 150g kokte kikærter
  • 100g spinat
  • 8 cebolletas picadas
  • 2 teskjeer eddik
  • 1 cucharada grande de azúcar
  • 1 diente de ajo majado
  • 1 ts spisskummen
  • 1 rød pepper.
Instruksjoner
  1. Debes calentar el aceite en una cacerola grande y luego sofreír la cebolla por un espacio de 3 minutter, asegúrate que esté tapada. Corta la piel del pimiento en pedacitos y luego añádelo a la cacerola mientras sofríes y agregas el comino y el ajo por 1 minutt.
  2. El próximo paso es añadir el caldo y el tomate, cuando empiece a hervir disminuye el fuego y déjalo cocer por 10 minutter. Acto seguido es el turno de los garbanzos, el azúcar y el vinagre que deben cocerse en la cacerola por 5 minutter. Endelig, añade las espinacas hasta que comiencen a ponerse mustias.
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