Tråden brød

Tråden brød
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Fransk mat
Brød og boller
Tråden brød
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prep tid
30 min
tilberedningstid
30 min
Total tid
1 HR
prep tid
30 min
tilberedningstid
30 min
Total tid
1 HR
Ingredienser
  • 50 g smør
  • 1/4 l de agua templada
  • 25 g av presset gjær
  • 300 g av rug mel
  • 300 g hvetemel
  • 1 spiseskje salt
  • 1 cucharada de hierbas picadas mezcladas, mejorana, salvia, estragón y albahaca
  • 4-5 SS hakket persille
For ovns brettet
  • Margarin
Instruksjoner
  1. Untar una bandeja de horno con margarina. Derretir la mantequilla en el agua. Desmenuzar la levadura en el agua y mezclarla removiendo.
  2. Tamizar en una fuente la harina de centeno con la mitad de la harina de trigo y mezclar con la sal. Trabajar la levadura desleída con la harina hasta conseguir una masa suave.
  3. Trabajar la masa hasta que haga burbujas y dejarla fermentar tapada 30 minutter. Varme ovnen til 225 grader. Incorporar el resto de la harina tamizada y las hierbas a la masa y hacer un pan redondo plano.
  4. Con una cuchara hacer un agujero en el centro del pan y aumentarlo dando vueltas con la cuchara hasta que se forme una rosca. Colocar ésta sobre la bandeja del horno y dejarla fermentar tapada 20 minutter.
  5. Pintar el pan con agua y espolvorear una fina capa de harina por encima. Cook 20-30 minutter i bunnen av ovnen.
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