Rollitos de naranja

Rollitos de naranja
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prep tid
25 min
steketiden
20 min
Total tid
45 min
prep tid
25 min
steketiden
20 min
Total tid
45 min
Ingredienser
  • 450 g mel
  • 30 g de levadura prensada
  • 1/4 l de leche templada
  • 50 g smør
  • 1 eggeplomme
  • 1/2 ts salt
Por otro lado
  • 150 g smør
  • 50 g mel
Por otro lado
  • 80 g de masa cruda de mazapán
  • el jugo y la corteza rallada de 1 naranja
  • 2 cucharadas de licor de naranja
  • 40 g de almendras ralladas
  • 30 g de corteza de naranja confitada, finhakket
  • 1 clara de huevo
Por otro lado
  • 1 eggeplomme
  • 2-3 cucharadas de azúcar en polvo
  • 1 cucharada de jugo de naranja
  • 50 g de almendras en láminas
Instruksjoner
  1. Con los ingredientes, desde la harina a la sal, preparar una masa fermentada.
  2. Amasar la mantequilla con la harina e incorporarlas a la masa fermentada. Extender por último la masa a un tamaño de 40 x 50 cm. Mezclar la masa de mazapán con los ingredientes y extender sobre la masa, dejando libres 2 cm de bordes y untarlos con yema batida.
  3. Dividir la masa a lo largo y enrollar cada parte a lo largo desde el lado sin borde. Cortar los rollos en trozos de 5 cm y aplastarlos por el centro con el mango de un cucharón. Dejar que fermenten 15 minutos sobre la bandeja del horno. Varme ovnen til 220 grader.
  4. Untar los rollitos con yema, cocerlos 15-20 minutos a altura media y, aún calientes, bañarlos con un glaseado de azúcar en polvo y jugo de naranja y adornar con las láminas de almendra.
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