Øl kylling

El condimento esencial de este guiso de kylling es la cerveza, que pierde todo el alcohol en la cocción y le da al pollo un gusto delicioso, especialmente indicado para acompañar a un primer plato av ris.

øl

kylling

Kjøtt

Øl kylling

2017-03-04 10:12:06

Folk 4

Deler 4

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Lasting...

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prep tid

5 min

tilberedningstid

10 min

Total tid

15 min

prep tid

5 min

tilberedningstid

10 min

Total tid

15 min

Ingredienser

• 1 pollo troceado (yo he utilizado alitas)
• 1 Løk
• 1/3 litro de cerveza
• olivenolje
• salt og pepper
• 1 copita (100 ml) de coñac (Valgfritt)

Instruksjoner

1. Sofreimos la cebolla picada unos minutos a fuego lento. Deretter, salpimentamos el pollo y lo salteamos a fuego fuerte durante un par de minutos (esto es importante para que la piel, o la parte exterior de la carne en caso de que la hayamos quitado, quede crujiente y no tenga la desagradable, para muchos, textura de piel cocida).
2. Después añadimos la cerveza y, cuando empiece a cocer, Vi brann. Dejamos cocer lentamente durante una media hora, consiguiendo que la cerveza evapore todo su alcohol, hasta que se haya reducido casi completamente.

Notater

• Eventuelt, podemos añadir un poquito de coñac junto con la cerveza.

kjøkken lett

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