Kylling med hainan-stil ris

Lunsj
kylling
Asiatisk mat
Kinesisk mat
Kjøtt
Kylling med hainan-stil ris
Folk 4
Deler 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (Stemme)
Lasting...
Skriv ut
prep tid
30 min
tilberedningstid
1 HR 30 min
Total tid
2 HR
prep tid
30 min
tilberedningstid
1 HR 30 min
Total tid
2 HR
Ingredienser
  • 1 Kylling 1,5 kg
  • 1 kvist av selleri blader
  • noen pepperkorn
  • 1 ts salt
  • 2 vårløk, tykke biter
  • 3 spiseskjeer peanøttolje
  • 1 spiseskje sesamolje
  • 1 ser ingefær, tynn revet
  • 2 teskjeer hvitløk, tynn revet
  • 1 stor løk, tynt skiver
  • 2 kopper med kortkornet ris
Våte sauser
  • 1 ser ingefær, tynn revet
  • 2 skjeer med soyasaus
  • 1 rød chili, hakket eller 1 teskje sambal oclek
Suppe
  • 1/2 kopp kinesisk kål, i julienne
  • 2 spiseskjeer med fersk koriander, hakket
Instruksjoner
  1. Vask kylling i kaldt vann. Sett den i en stor gryte sammen med selleribladene, pepper korn, salt og vårløk; deksel med vann. Dekk gryten, kok opp og kok opp for en byll 15 minutter. Slå av varmen og la den være tildekket for 45 minutter.
  2. Varm oljen i en gryte med et lokk som passer. Tilsett ingefær, hvitløk og løk og la det gå til myk og hard. Fra hverandre 1 spiseskje olje for å lage en av sausene.
  3. Tilsett risen i gryten og legg til noen få 2 minutter. Legge 3 kopper grytebuljong der han kokte kyllingen og fylt slør for å koke; senke varmen og la den småkoke til hullene vises på overflaten av risen, Dekk gryten med et lokk som justerer og minimerer varme. La det lage mat for 15 minutter. Fjern lokket og legg risen med en gaffel.
  4. Mens du lager ris, ta kyllingen ut av gryten, reseating kjøttkraft for suppen. Skjær den gjennom leddene og ordne bitene i en serveringsfat; hold deg varm.
For å lage dipping sauser
  1. Bland spiseskjeen med olje du reserverte med revet ingefær. For den andre sausen, bland soyasausen og chilien.
For å lage suppen
  1. Den resterende kjøttkraft kan serveres med risfatet som suppe. Fortell ham, bringe den til koking og legge til den kinesiske kål. Hell i en serveringsbolle og dryss med koriander. Server kyllingen, ris og dipping sauser med bollen med suppe ved siden av.
Notater
  • Kylling kan tilberedes en dag tidlig og igjen i kjøleskapet. Oppbevar den tette buljongen i en separat beholder. Fullfør tilberedningen rett før servering.
Oppskrifter lett til https://recetasdecocinafaciles.NET /

1 kommentar

Legg igjen en kommentar

Du vil bli med i samtalen?
Gjerne bidra til

Legg igjen et svar

Dette nettstedet bruker Akismet til å redusere søppelpost. Lær hvordan kommentarer dataene behandles.