Påske utklipp Lombard

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Påske utklipp Lombard
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prep tid
30 min
tilberedningstid
30 min
Total tid
1 HR
prep tid
30 min
tilberedningstid
30 min
Total tid
1 HR
Ingredienser
  • 500 g mel
  • 30 g av presset gjær
  • 1/4 l varm melk
  • 2 egg
  • 70 g sukker
  • 1/2 ts salt
  • una punta de cuchillo de nuez moscada y otra de pimienta de Jamaica
  • Bark 1/2 sitron revet
  • 120 g smør
  • 50 g de corteza de limón confitada muy picada
på den andre siden
  • 1 eggeplomme
For mold
  • smør eller margarin
Instruksjoner
  1. Engrasar un molde desmonta ble de 26 cm diameter. Sile melet i en tallerken, hacer un hoyo en el centro y amasar en él la levadura desmenuzada con la leche y un poco de harina.
  2. Dejar fermentar la masa previa tapada 15 minutter. Batir los huevos con el azúcar, Salt, Muskat, la pimienta y la corteza de limón rallada.
  3. En cuanto la superficie de la masa fermentada muestre finas grietas se añade la masa de huevos.
  4. Agregar por último la mantequilla lo más blanda posible y la corteza de limón confitada y amasar hasta que la masa esté lisa y hueca.
  5. La andre gjære 15 minutter, dividir la masa en cuatro partes iguales, formar una bola con cada parte y colocarlas una junto a otra en el molde. La andre gjære 15 minutter. Varme ovnen til 210 grader.
  6. Pintar la pinza con la yema de huevo batida y cocer 25-35 minutter i snitt ovns høyde. Dejar enfriar y servir con mantequilla fría.
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