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Dekket Eple pai

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Fransk mat
Kaker
Dekket Eple pai
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prep tid
25 min
tilberedningstid
45 min
Total tid
1 HR 10 min
prep tid
25 min
tilberedningstid
45 min
Total tid
1 HR 10 min
Ingredienser
  • 300 g mel
  • 250 g sukker
  • 150 g smør
  • 2 egg
  • 1 klype salt
  • 500 g de garbanzos para poner sobre la masa
  • 750 g de manzanas
  • jugo de 1 sitron
  • 1/2 TS bakken kanel
  • pasas de Corinto
  • almendras en laminillas y avellanas ralladas, 50 g hver
  • 1 eggeplomme
  • 2 cucharadas de mermelada de albaricoque
  • 50 g sukker
  • 2 copas de licor de kirsch
Instruksjoner
  1. Amasar la harina tamizada junto con 150 g sukker, smør, los huevos y la sal. La den dekkede deigen hvile 2 timer i kjøleskapet. Varme ovnen til 200 grader. Extender bien 2/3 de la masa y forrar con ella el fondo y los bordes de un molde desmontable.
  2. Pinchar varias veces la masa, poner encima los garbanzos y cocerla 15 minutter på middels høyde. Pelar y dividir en cuatro las manzanas, sacarles el centro y rehogar con un poco de agua, 100 g de azúcar y los ingredientes desde el jugo de limón hasta las avellanas.
  3. Extender el resto de la masa en forma redonda. Retirar los garbanzos. Rellenar el fondo del pastel con las manzanas. Colocar encima el redondel de masa y untarlo con la yema batida.
  4. Cocer el pastel otros 30 minutter. Dejarlo enfriar en el molde y luego untarlo con la mermelada calentada. Dejar secar. Mezclar el azúcar en polvo con el kitsch y glasear con ello el pastel.
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