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Rips kake

Rips kake
gourmet oppskrift
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Fransk mat
Kaker
Rips kake
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prep tid
15 min
tilberedningstid
0 min
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15 min
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Ingredienser
  • 200 g mel
  • 100 g smør
  • 5 ss sukker
  • 1 egg
  • 500 g de grosellas
  • 3 eggeplommer
  • 100 g sukker
  • 125 g revet skrelles mandler
  • 3 eggehviter
  • 1/2 kopp melis
Instruksjoner
  1. Tamizar la harina sobre una tabla pastelera y amasar con la mantequilla, el azúcar y el huevo.
  2. La deigen innpakket i folie eller skjegg papir hvile 2 timer i kjøleskapet. Desprender las grosellas de los tallitos, lavarlas bajo el grifo y dejarlas escurrir. Batir las yemas con la mitad del azúcar hasta obtener una mezcla espumosa y mezclar con las almendras.
  3. Batir las claras junto con el resto del azúcar a punto de nieve e incorporar de abajo arriba a la mezcla de yema y almendra. Mezclar de igual modo las grosellas con esta crema. Varme ovnen til 190 grader. Extender la masa sobre una superficie enharinada y forrar con ella el fondo y los bordes de un molde desmontable de 26 cm diameter.
  4. Pinchar la masa varias veces con un tenedor, repartir el relleno por en- cima y alisar la superficie. Kok kaken 40 minutos a altura medía. Avkjøl 5 minutos dentro del molde y poner luego sobre una rejilla.
  5. Una vez enfriado del todo, espolvorear con el azúcar en polvo tamizado.
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