Brød og påske tråden

Brød og påske tråden
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Brød og påske tråden
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prep tid
30 min
tilberedningstid
50 min
Total tid
1 HR 20 min
prep tid
30 min
tilberedningstid
50 min
Total tid
1 HR 20 min
Ingredienser
  • 1 kg mel
  • 80 g av presset gjær
  • 1/2 l varm melk
på den andre siden
  • 200 g de almendras peladas y picadas
  • 400 g av hakkede kandiserte sitron skorpe
  • 600 g de pasas sultanas
  • 2 copitas de licor de ron (4 Cl)
på den andre siden
  • 200 g smør
  • 100 g sukker
  • 2 egg
  • en klype salt
  • Bark 1 sitron revet
på den andre siden
  • 50 g sukker
  • 1 eggeplomme
  • 50 g de almendras en barritas
  • 3 spiseskjeer med rom
For ovns brettet
  • mantequilla y papel barba
Instruksjoner
  1. Forrar una bandeja de horno con papel barba engrasado. Sikt melet i en bolle og lag et hull i midten. Desmenuzar en él la leva dura y amasar junto con la leche y un poco de harina. La gjære 15 minutter.
  2. Mezclar las almendras, la corteza de limón confitada y las pasas con el ron y dejar macerar 30 minutter. Derretir la mantequilla y trabajar con el azúcar, egg, Salt, la corteza de limón, la masa previa y el resto de la harina. La gjære 20 minutos y dividir la masa en dos partes iguales.
  3. Mezclar una parte con las frutas al ron y dejar fermentar otros 15 minutter. Varme ovnen til 180 grader. Formar una barra con la masa con frutas y dejar fermentar otros 15 minutos sobre la bandeja del horno.
  4. Hacer un corte en forma de cruz en el pan y cocer 50-60 minutter i bunnen av ovnen.
  5. Pintar el pan con la mantequilla derretida cuando esté todabia caliente y espolvorear azúcar por encima. Hacer una trenza con el resto de la masa, formar una rosca y pintarla con yema de huevo batida.
  6. Mezclar las almendras con el azúcar y el ron, echarlo por encima de la rosca y cocer como el pan.
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