Ossobuco

Ossobuco
Lunsj
mat argentina
Kjøtt
Ossobuco
Deler 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (Stemme)
Lasting...
Skriv ut
prep tid
15 min
tilberedningstid
0 min
prep tid
15 min
tilberedningstid
0 min
Ingredienser
  • 4 ruedas de ossobuco de res o de ternera, av 1 1/2 til 2 cm tykkelse; con su hueso
  • 2 ss smør
  • 3 ss olje
  • 1 Kopp hakket løk
  • 1 knust hvitløksfedd
  • 1/2 Kopp tørr hvitvin
  • 2 kopper biff kjøttkraft
  • 1 teskje salt og 1/8 TS pepper
  • 1/2 cucharada de pasta de tomate.
INGREDIENSER FOR SAUS
  • 1 knust hvitløksfedd
  • 2 SS hakket persille
  • 1/4 de cucharadita de ralladura de limón o 3 o 4 hojitas de romero (Valgfritt).
Instruksjoner
  1. Se enjuagan y secan las ruedas de ossobuco, se hacen varios cortes a la película de tejido conectivo que cubre el borde de las ruedas, para evitar que se encoja y deforme.
  2. En una sartén grande se ponen la mantequilla y 2 cucharadas de el aceite a calentar y se frien la cebolla y el ajo hasta dorar. Se retiran y se ponen aparte. Se agregan a la sartén la cucharada restante de aceite y las ruedas de ossobuco y se frien hasta dorar por ambos lados, hver 7 minutter totalt. Se agrega el vino y se cocina hasta que se reduzca a menos de la mitad del volumen, hver 5 minutter.
  3. Se agrega el consomé, salt og pepper, la pasta de tomate y la cebolla y el ajo frito que se tienen aparte. Se tapa la sartén y se deja cocinar 1 hora o hasta ablandar la carne. Se elimina el ajo y se agrega la salsa "gremolada" o "gremolata" que se prepara triturando en un mortero el ajo restante, Persille, la ralladura de limón y el romera Se cocina unos segundos, se retira del fuego y se sirve de inmediato con la salsa.
Oppskrifter lett til https://recetasdecocinafaciles.NET /

Søk
Kun eksakte samsvar
Søk i tittelen
Søk i innhold
Søk i kommentarer
Søk i utdrag
Filtrere etter tilpasset innlegget Type

Forslag gelatin, drikke, kake, tunfisk, Cøliaki, cupcakes, Thermomix, kake, masse, ris, diett, marihuana, ost, svamp kake, blomkål, suppe, Salat, kylling, reker, Kjøttkaker, Souffle, pudding, kake, honningkake menn, krem, saus, Hamburger, Diabetes

0 vurderinger

Legg igjen en kommentar

Du vil bli med i samtalen?
Gjerne bidra til

Legg igjen et svar

Dette nettstedet bruker Akismet til å redusere søppelpost. Lær hvordan kommentarer dataene behandles.