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Meringues med iskrem og Mocha

Meringues med iskrem og Mocha
gourmet oppskrift
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Italiensk mat
Iskrem
Meringues med iskrem og Mocha
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prep tid
15 min
tilberedningstid
0 min
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15 min
tilberedningstid
0 min
Ingredienser
  • 1/4 l de clara de huevo (hver 8 egg)
  • 375 g sukker
  • 30 g av stivelse
på den andre siden
  • 1 cucharada de café instantáneo en polvo
  • 1/4 l flytende krem
  • 3 ss sukker
  • 200 g de guindas de frasco
  • 2 envases familiares de helado de vainilla
For ovns brettet
  • skjeggpapir
Instruksjoner
  1. Fôring et bakebrett med skjeggpapir. Varme ovnen til 100 grader. Batir las claras con la mitad del azúcar a punto de nieve. Mezclar el resto del azúcar con la fécula e incorporar a las claras.
  2. Meter el merengue en una manga pastelera con boquilla estrellada y formar con ella 15 rosas sobre la bandeja. Dejar secar los merengues durante la noche en el horno a altura media, manteniendo la puerta del horno algo abierta con ayuda de un cucharón.
  3. Diluir el café en polvo con 1 cucharada de agua caliente y dejar enfriar. Montar la nata con el azúcar y agregar el café.
  4. Con la manga pastelera, disponer la nata en forma de aro sobre los merengues. Poner unas cerezas entre la nata, sobre éstas una tajada de helado y repartir por encima las cerezas restantes.
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