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Eksotiske meringues med iskrem

Eksotiske meringues med iskrem
søt
gourmet oppskrift
Iskrem
Eksotiske meringues med iskrem
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prep tid
15 min
tilberedningstid
0 min
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15 min
tilberedningstid
0 min
Ingredienser
  • 1/4 l de clara de huevo (hver 8 egg)
  • 200 g sukker
  • 175 g sukker
  • 30 g av stivelse
  • 50 g kakao pulver
på den andre siden
  • 1/4 l flytende krem
  • 3 ss sukker
  • 6 Kiwi
  • 2 cajas familiares de helado
For ovns brettet
  • skjeggpapir
Instruksjoner
  1. Fôring et bakebrett med skjeggpapir. Varme ovnen til 100 grader. Batir las claras junto con el azúcar a punto de nieve. Tamizar el azúcar en polvo junto con la fécula y el cacao y mezclar con las claras.
  2. Meter el merengue en una manga pastelera con boquilla redonda y formar con ella 14 espirales ovaladas de merengue sobre el papel barba. Dejar secar los merengues durante la noche en el horno a altura media, dejando la puerta del horno algo abierta con ayuda de un cucharón.
  3. Monter kremen sammen med sukker og legg den i en kringle ermet med stjerne munnstykket.
  4. Formar aros de nata sobre los merengues enfriados. Pelar y cortar en rodajas los kiwis y repartir éstas sobre la nata. Poner encima gruesas tajadas de helado.
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