Escalope burger

Lunsj
tradisjonell mat
Kjøtt
Escalope burger
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prep tid
25 min
tilberedningstid
10 min
Total tid
35 min
prep tid
25 min
tilberedningstid
10 min
Total tid
35 min
Ingredienser
  • 4 filetes o escalopes de 150 g cada uno
  • 1 ss olje
  • 50 g smør
  • 1 eller 2 fedd hvitløk, majados
  • 1 stor løk, en anillos finos
  • 1 cucharada de salsa Perrin's
  • 1 cucharada de salsa de tomate
  • 2 cucharadas de crema agia
  • 2 cucharadas de perejil fresco, bien picado
  • 4 panecillos de cereales
  • 1 cucharadita de aceite de cacahuete
  • salsa tabasco al gusto
  • 160 g de ensalada mixta
  • 100 g de guisantes tirabeques, Ren, escaldados y en rodajitas
Instruksjoner
  1. Limpie los filetes de grasa y nervios y aplánelos con un mazo o rodillo. En una sartén con aceite, fríalos a fuego medio unos 2 minutos por cada lado o hasta que estén dorados por fuera y rosados por dentro. Retírelos, cúbralos y manténgalos calientes.
  2. Sofría el ajo con la mantequilla durant e1 minuto, añádale la cebolla y sofríala a fuego medio unos 3 minutos o hasta que esté tierna. Retírela y manténgala caliente. Vierta ahora las salsas, la crema agria y el perejil. Vuelva a poner la carne en la sartén y sumérjala en la salsa de Añada los guisantes, el filete, la cebolla frita y, til slutt, el panecillo. modo que quede bien cubierta.
  3. Corte los panecillos en dos, tuéstelos y, hvis du liker, úntelos con mantequilla. Ponga las bases en platos individuales y cúbralas con la ensalada aderezada con el aceite de cacahuete y el tabasco.
Notater
  • Para escaldar los guisantes, viértalos en agua hirviendo y luego en agua fría. Ello aviva el color al tiempo que los deja más tiernos.
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