Kjøtt burger med sopp

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Kjøtt burger med sopp
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prep tid
20 min
tilberedningstid
10 min
Total tid
30 min
prep tid
20 min
tilberedningstid
10 min
Total tid
30 min
Ingredienser
  • 500g de carne magra de vacuno,bite
  • 1/2 ts salt
  • 1 teskje malt svart pepper
  • 2 eller 3 cucharadas de perejil fresco, godt hakket
  • 2 cucharadas de vino tinto
  • 1 cucharadita de azúcar moreno
  • 1 cebolla pequeña rallada
  • 2 eller 3 ss olje
  • 45g smør
  • 1 eller 2 moset hvitløksfedd
  • 250g av små sopp, tynt skiver
  • 1/4 taza de crema agria ó 2 eller 3 spiseskjeer fløte
  • 2 eller 3 cucharaditas de vino de Marsala
  • 4 panecillos con semillas de girasol
  • hojas de albahaca o perejil frescas picadas, adicional
Instruksjoner
  1. Amase en un cuenco la carne picada, Salt, pepper, Persille, vin, la cebolla y el azúcar, y forme 4 burgere.
  2. I en panne med olje, fría las 4 porciones a fuego medio por ambos lados unos 3 minutos o hasta que estén doradas y bien hechas. Retírelas y manténgalas calientes. Fría las setas con la mantequilla y el ajo a fuego medio hasta que estén tiernas y doradas. Agregue la crema de leche y el Marsala, removiendo unos 3 minutos hasta que se reduzca el líquido.
  3. Corte los panecillos en dos, tuéstelos y úntelos con mantequilla al gusto. Cubra la base de los mismos con la hamburguesa y añada una cucharada de crema de setas por encima. Espolvoree con albahaca o perejil y cubra con el panecillo. Puede servir las hamburguesas con patatas fritas y decoradas con finas hierbas.
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