Fusilli med cremini, spinat og feta ost

Fusilli med Cremini, Spinat & Fetaost

Sopp, feta og spinat: et fullkomment ekteskap!.
Ikke slutte å lage denne pasta, og du vil huske det i lang tid!

Feta ost er ideell for denne oppskriften, Hvis du dont ' like jeg anmode om du en sjanse. Dens smak selv sterke bidrar til intensiteten av fatet.
Bruk cremini sopp eller hvit; Hvis budsjettet er presset bruke hermetisert men det vil ikke være det samme. Jeg brukte frossen spinat, Jeg fant den ikke frisk, bortsett fra dens ' stor ens. Denne oppskriften ikke bære parmigiano Reggiano fordi jeg anser feta å være tilstrekkelig.

Para 2 folk:

Ingredienser:
• 4 onzas de Fusilli

• 6 cremini sopp skåret i lakk

• 1 cebolla blanca en juliana

• 2 små hakkede fast røde tomater

• 2 Vel hakket hvitløk nellik

• 1 1/2 tazas de espinacas congeladas

• 1/2 kopp feta ost
1 kopp Kalamatas eller kutte sorte oliven

• 1/2 Kopp hvit vin (Valgfritt)

• 1 godt hakket purre bukett

• Pimienta de cayena al gusto

• 3 CDAS. de perejil italiano picado

• Sal de mar
• 2 CDAS. Extra virgin olivenolje

Forberedelse:
Cook pastaen al dente som anvist, og sette til side en kopp av vannet der pasta kokt.

I en stekepanne plassere spinat med hvitløk og de to spiseskjeer Extra virgin olivenolje.
Hvis spinat er fortsatt frosset la det tine ved å stadig flytte den med en tre skjeen. Tilsett løk i juliennes. Når tomatene er innarbeidet, Sopp, purre og fortsette matlaging.

Tilsett hvitvin og la alkoholen fordampe i noen sekunder og Legg til 1/2 kopp av vannet han reserverte når pasta kokt, Denne teknikken bidrar til å bli tykkere og gi konsistens til saus. Flytt godt og til slutt legge til Fusilli ved å flytte med en tre skjeen slik at de ikke bryte. Krydre med havsalt og Cayenne pepper.

Med hendene angre feta ost og tilsett halvparten til pasta og bland godt: serveres med den resterende på toppen.

Notas y Variaciones:
Hvis du bestemmer deg for å bruke eller få fersk spinat, forberede dem først i samme panne med hvitløk og litt vann. Plasser et lokk og flytte til bladene er redusert og har blitt svimmel nok.

Hvis budsjettet kan du legge til ferske reker før hvitvin.

Hvis du ikke vil bruke hvitvin, slette den og bruke mer pasta vann.

Denne retten skal være saftig, men ikke flytende. ;)


0 vurderinger

Legg igjen en kommentar

Du vil bli med i samtalen?
Gjerne bidra til

Legg igjen et svar

Dette nettstedet bruker Akismet til å redusere søppelpost. Lær hvordan kommentarer dataene behandles.