Varm biff og vannkress salat

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Asiatisk mat
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Grønnsaker med kjøtt
Varm biff og vannkress salat
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prep tid
30 min
tilberedningstid
10 min
Total tid
40 min
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tilberedningstid
10 min
Total tid
40 min
Ingredienser
  • 350 g de solomillo. parcialmente congelado
  • 1 cucharada de granos de pimienta verde, machacados un poco
  • 3 sitrongress stilker (bare den hvite delen), i svært tynne skiver
  • 4 fedd hvitløk, majados
  • 3 ss olje
  • 1/4 de cucharadita de sal con pimienta negra recién molida
  • 250 g vannkress
  • 125 g de tomatitos cherry, i halvdeler
  • 4 vårløk, hakket
  • 2 spiseskjeer med limejuice
Instruksjoner
  1. Corte el solomillo en lonchitas finas y pongalo en un cuenco con los granos de pimiento, hvitløk, Sitrongress, 2 ss olje, la sal y la pimienta molida. Mezcle todo bien, tápelo y guárdelo en el refrigerador 30 minutter.
  2. I mellomtiden, separe las hojas de berro de sus tallos y corte éstos en trocitos. Lave bien las hojas y los tallos y escurra el agua; reparta las hojas de borro en una fuente y coloque encima los tomates partidos por la mitad.
  3. Caliente el aceite restante en un wok o en una sartén de fondo grueso hasta que empiece a echar humo. Eche la mezcla de carne y saltéela rápidamente para que la carne apenas se haga. Mezcle la cebolleta con la cama y sáquelo todo de la sartén. Coloquelo en el centro de los berros y vierta por encima el zumo de lima. Sirvalo inmediatamcnte.
Notater
  • La carne se corta mejor en lonchas finas si se congela parcialmente.
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