Krydret potet dumplings

Input
Asiatisk mat
Indisk mat
Snacks og tapas
Krydret potet dumplings
Deler 24
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (1 stemmer)
Lasting...
Skriv ut
prep tid
40 min
tilberedningstid
20 min
Total tid
1 HR
prep tid
40 min
tilberedningstid
20 min
Total tid
1 HR
Fylle
  • 2 spiseskjeer av ghee eller olje
  • 1 stor løk, bite
  • 1 teskje hvitløk, finhakket
  • 1 teskje ingefær, finhakket
  • 1/2 teskje chilipulver
  • 1 teskje sennepsfrø
  • 1 teskje malt spisskummen
  • 1 teskje malt koriander
  • 1/4 av teskje gurkemeie
  • 1/2 ts salt
  • 500 g av poteter, kuttes i terninger av 1 cm
  • 1/3 Kopp vann
  • 1 kopp frosne erter
  • 1 SS sitron juice
  • 1 spiseskje fersk koriander, finhakket (eller peppermynteblader)
Butterdeig
  • 2 kopper vanlig mel
  • 1/2 ts salt
  • 125 g frossent smør, kuttet i firkanter
  • 1/3 av kopp med veldig kaldt vann
  • 1 eggeplomme, litt pisket
For å forberede fyllingen
  1. varme ghee i en panne og rehogue løk, hvitløk og ingefær til myknet. Tilsett chili, sennep, spisskummen, koriander, cutcuma, Salt. poteter og vann og kok det 10 minutter. Legg til erter, sitronsaft og koriander og kok den 5 minutter mer. Cool.
For å lage puff deig
  1. Pisk melet, salt og smør i en bolle til blandingen ser migosso ut. Tilsett nok vann til å lage en jevn deig, låse den kort på en melet overflate, pakk den inn i plast og metall i kjøleskapet 20 minutter.
  2. Forvarm ovnen til 180" C. Del puffdeigen i to; strekke dem med rullen på en melet overflate til den har 3 mm tykkelse hver. Runder med 12 cm diameter.
  3. Putte 2 teskjeer med fylling i midten av hver roundel, brett dem i halvparten og knus kantene slik at de limes sammen. Legg melbollene på et bakeplate, legg dem med eggeplomme og bake dem mellom 15 og 20 minutter.
Notater
  • Forbered dem noen timer før og lagre dem i kjøleskapet. Kok dem rett før servering.
Variasjon
  • puff bakverk kan også tilberedes i en blender; bryte den i korte brister og se ikke å knead det for mye og gjøre det for vanskelig.
Oppskrifter lett til https://recetasdecocinafaciles.NET /

0 vurderinger

Legg igjen en kommentar

Du vil bli med i samtalen?
Gjerne bidra til

Legg igjen et svar

Dette nettstedet bruker Akismet til å redusere søppelpost. Lær hvordan kommentarer dataene behandles.