Mandel Donuts

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Mandel Donuts
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prep tid
15 min
tilberedningstid
0 min
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15 min
tilberedningstid
0 min
Ingredienser
  • 500 g mel
  • 30 g av presset gjær
  • 80 g sukker
  • 1/4 l varm melk
  • 60 g av margarin
  • 3 egg
  • 40 g rå marsipandeig
  • 1/2 ts salt
  • 70 g sukker
  • 1 eggehvit
  • 2 spiseskjeer med rom
  • 3 spiseskjeer av skiver mandler
For steking
  • 1 l olje eller 1 kg smør
Instruksjoner
  1. Sikt melet i en bolle og lag et hull i midten. Desmenuzar en él la levadura y trabajar con un poco de azúcar, melk og litt mel. La denne deigen gjære før 15 minutter.
  2. Derretir la margarina y batir junto con los huevos, el mazapán y la sal hasta conseguir una masa espumosa. Añadir a la masa previa y trabajar junto con la harina hasta obtener una masa fermentada suelta y ligera. La gjære 15 minutter.
  3. Del surdeigen i biter av 50 g y formar una bola con cada uno. Hacer en el centro de cada hola un agujero con el mango de una cuchara, girándolo para que se formen rosquillas.
  4. La andre gjære 15 minutter. Varm opp oljen til 175 grader.
  5. Introducir los doughnuts en grupos de 4 o 5 en el aceite caliente y freír por los dos lados. Dejar escurrir en papel absorbente.
  6. Mezclar el azúcar en polvo con la clara y el ron, cubrir con este baño los doughnuts ya un poco fríos y espolvorear por encima las almendras en láminas.
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