Curry vegetabilsk krem
Curry vegetabilsk krem
2020-03-02 20:39:12
Folk 4
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prep tid
tilberedningstid
Total tid
Ingredienser
- 2 ss olje
- 1 cebolla roja grande, tykk hakket
- 3 fedd hvitløk, picados finos
- 4 rød chili, finhakket
- 1 cucharadita de pasta de gambas
- 2 hojas frescas de laurel, Hakket
- 1 Cup (250 Min) kokosmelk
- 1 cucharada de concentrado de tamarindo
- 2 cucharaditas de azúcar
- 1/4 av ts salt
- 500 g de calabaza, patata y zanahoria, picadas regularmente
- 250 g de judías verdes, calabacitas tiernas o calabacines, picados regularmente
- 2 store tomater, pelados y picados gruesos
- 150 g de hojas tiernas de espinaca
- 2 cucharadas de coco seco rallado
- 2 spiseskjeer med sitronsaft
Instruksjoner
- Caliente el aceite en una sartén grande de fondo grueso. Añada a la vez la cebolla, hvitløk, las guindillas y la pasta de gambas, y sofrialo durante 5 minutter, removiendo de vez en cuando para que la pasta de gambas se mezcle bien con to dos los ingredientes. Añada las hojas de laurel, la leche de coco, el tamarindo, sukker og salt. Llévelo a ebullición, baje el fuego y deje que siga cociendo a fuego lento durante 5 minutter.
- Añada la picadura de calabaza, patata y zanahoria; tapelo y dejelo cocer 7 minutter, omrøring. lncorpore la picadura de indias y calabacitas y deje cocer otros 5 minutos o hasta que las ver duras estén tiernas. incorpore luego los to mates y las espinacas y deje cociendo sin tapar 2 minutter mer
- Like før servering, incorpore el coco y rocie todo con el zumo de limón. Sírva lo con arroz cocido al vapor.
Notater
- Si el curry se pone demasiado espeso, añada 1/2 Cup (125 ml) vann.
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