Rice krone med blekksprut og tomater

Rice krone med blekksprut og tomater

Ingredienser

2 cucharas de aceite

40 g smør

2 hakket fedd hvitløk

4 tazas de arroz

2 cucharadas de cebollino o perejil picado

1 hakket løk

1 fedd hakket hvitløk

4 spiseskjeer olivenolje

5 Kopp tørr hvitvin (120 ml)

1,2 kg de calamar limpio

50 ml caldo de pescado

500 g de pulpa de tomate

1 pizca de azúcar

1/3 taza de cebollino picado

Salt og nykvernet sort pepper etter smak

Forberedelse:

En una sartén con aceite y mantequilla (una cucharada para engrasar la forma de reserva), saltear ajo hasta que ablande. Añadir el arroz y rehogar durante unos segundos más. Legge 4 tazas de agua hirviendo y cocine hasta que el arroz absorba el líquido y esté tierno pero al dente. Mientras cocina arroz, preparar el calamar: i en stekepanne, saltear la cebolla y el ajo hasta que la cebolla empiece a dorarse. Los calamares, mezclar y añadir al vino. Deje que el alcohol se evapora y agregar la salsa de tomate, el caldo de pescado y el azúcar. Cook under 7 til 10 minutos y comprobar la textura de los calamares. Si están suaves, apagar el fuego.

Espolvorear con el perejil y reservar. Retirar el arroz del fuego, añada el cebollino y colóquelo en una bandeja para hornear, 23 cm diameter, bien untada con mantequilla reservada del anillo. HORNEA durante 10 minutter.

Servir el arroz con el calamar en el centro y con cebollas verdes más, hvis du liker.


0 vurderinger

Legg igjen en kommentar

Du vil bli med i samtalen?
Gjerne bidra til

Legg igjen et svar

Dette nettstedet bruker Akismet til å redusere søppelpost. Lær hvordan kommentarer dataene behandles.