Lam med krydret ris

Lunsj
Lam
Asiatisk mat
Indisk mat
Kjøtt
Lam med krydret ris
Folk 6
Deler 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (1 stemmer)
Lasting...
Skriv ut
prep tid
30 min
tilberedningstid
2 HR
Total tid
2 HR 30 min
prep tid
30 min
tilberedningstid
2 HR
Total tid
2 HR 30 min
Ingredienser
  • 3 lam ben krukker (rundt 1 kg)
  • 2 liter vann
  • 1 stor løk, Skiver
  • 10 hele negler
  • 1 kanel kvist
  • 5 kardemomme pods
  • 1 1/2 ts salt
  • 3 spiseskjeer av ghee eller olje
  • 2 medium løk, i tynne strimler
  • 1 teskje moset hvitløk
  • 1/4 av teskje malt svart pepper
  • 1/4 av teskje kanelpulver
  • 14 teskje nellik pulver
  • 1/4 av malt muskatnøtt teskje
  • 3 kopper med langkornet ris
  • 1/4 teskje safranstrenger
  • 1/4 kopp varmt vann
  • Korint rosiner og skrellede pistasjenøtter for garnityr
Instruksjoner
  1. Legg lammet i en stor gryte med vannet, løk, Negler, kanel kvist, kardemommeputer og salt. Kok opp.
  2. Avfett kjøttkraft og la den småkoke mellom 1 og 1 1/2 timer, i henhold til størrelsen på krukkene. Fjern lammet og la det avkjøles. Sil kjøttkraften og tilsett om nødvendig vann til den er fullført 5 kopper.
  3. Varm ghee i en liten skillet og sakte sauté løk og hvitløk til godt redusert og knapt brunet. Tilsett bakken krydder.
  4. Ben glassene og kutt kjøttet i terninger. Legg dem i en bolle med løk og krydderblanding.
  5. Vask og tøm risen. Sett halvparten i en stor gryte, dekk det med løk og lam og legg resten på toppen; tapelo bien. Stek safranstrengene i en panne til de er sprø, uten at deiar fjernes. Legg dem i en bolle og knus dem med baksiden av en skje. Tilsett vannet og oppløs. Hell i gryten buljongen du hadde reservert og safranen og kok den. Tapelo, redusere varmen til et minimum og la den lage mat 20 minutter. Avdekk og svamp risen litt:, Server dem med rosiner og pistasjenøtter.
Notater
  • Forbered denne retten umiddelbart før servering. Det er tjent som et akkompagnement.
Oppskrifter lett til https://recetasdecocinafaciles.NET /

0 vurderinger

Legg igjen en kommentar

Du vil bli med i samtalen?
Gjerne bidra til

Legg igjen et svar

Dette nettstedet bruker Akismet til å redusere søppelpost. Lær hvordan kommentarer dataene behandles.