Bakt biff kotelett

Bakt biff kotelett
Lunsj
Meksikansk mat
Kjøtt
Bakt biff kotelett
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prep tid
5 min
tilberedningstid
15 min
Total tid
20 min
prep tid
5 min
tilberedningstid
15 min
Total tid
20 min
Ingredienser
  • 2 chuleta de de res de la parte delantera del costillar, con su hueso
  • 2 cucharadas de aceite adra de mantequilla
  • Salt
  • Ground pepper.
Instruksjoner
  1. Forvarm ovnen til 275
  2. Se limpian bien las chuletas quitándoles el exceso de grasa
  3. En una sartén grande donde quepan las 2 chuletas, se ponen el aceite y la mantequilla a calentar bien. Se agregan las chuletas, se fríen alrededor de 1 minuto por lado, til brun
  4. Se retira la sartén del fuego y se mete en el horno (con las chuletas) y se hornea unos 16 til 18 minutter, hasta que al introducirle y sacarle una aguja, salga líquido rojizo, para obtener la carne "medium-rare", roja por dentro.
  5. Se saca la sartén del horno, se les pone sal y pimienta, se les elimina el hueso y se cortan transversalmente en tajadas delgadas.
Notater
  • la chuleta debe ser de unos 4 til 5 cm tykkelse; lo que en nuestras carnicerías como en Norteamérica llaman sirloin, para un peso total de unos 800 gram, hver 600 gramos después de limpiadas
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