Svinekjøtt Chow-Mein

Lunsj
svinekjøtt
Asiatisk mat
Kinesisk mat
Kjøtt
Svinekjøtt Chow-Mein
Folk 4
Deler 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (Stemme)
Lasting...
Skriv ut
prep tid
30 min
tilberedningstid
25 min
Total tid
55 min
prep tid
30 min
tilberedningstid
25 min
Total tid
55 min
Ingredienser
  • 250 g friske fine eggnudler eller italienske vermicelli nudler
  • 1 medium løk
  • 1 middels gulrot
  • 4 vårløk
  • 1 liten grønn pepper
  • 1 liten rød pepper
  • 5 ss olje
  • 1 teskje hvitløk, finhakket
  • 2 teskjeer ingefær, finhakket
  • 4 spiseskjeer bacon
  • 1 kopp kokt skinke, Terninger
  • 6 teskjeer char sui kinesisk saus
  • 1/2 kopp soyabønner spirer, uten tipsene
  • 3 teskjeer maismel
  • 1 1/4 kopper kyllingbuljong
Instruksjoner
  1. Legg nudlene i en stor gryte med kokende vann og kok til det er ømt.
  2. Tøm dem i en sil og legg dem på en ren klut for å tørke. Skjær løken i fire eller åtte stykker og skill lagene. Skjær gulroten i tynne strimler.
  3. Skjær skallionen i biter av 5 cm og paprika i firkanter av 2,5 cm.
  4. Het 1 spiseskje olje i en tykkbunnet skillet. Sett halvparten av nudlene og la dem lage mat over moderat varme i 5 minutter eller til en gylden og sprø "kake" har dannet seg. Snu den og gi den 5 minutter mer, legge til en annen spiseskje olje som drenerer ned pannens vegg. Legg nudlene i en bolle og hold dem varme. Gjenta med de resterende nudlene.
  5. Varm resten av oljen i en wok og stek hvitløk og ingefær til gyldenbrun Tilsett løk, gulrot og pepper og rør om å blande godt over høy varme under 3 minutter.
  6. Legg Bacon, terning skinke og char sui saus og nekte det for et minutt. Tilsett soyabønnespirene og rør dem i noen sekunder.
  7. Brett maismelen i litt buljong og inkorporer den i woken med den gjenværende buljongen. Rør til koking og fortykning. Legg nudlekaken på en tallerken og kutt den med en kniv. Hell blandingen med svinekjøttet. Server umiddelbart.
Notater
  • Forbered denne retten umiddelbart før servering. Bacon kan kjøpes i slakterbutikken eller i en smørbutikk. For å fjerne fett fra en hjemmelaget buljong er det enkleste å la væsken avkjøles og deretter sette den i kjøleskapet.. Fettet vil stige til overflaten og herdes. Da, du må bare løfte det laget av fast fett og kaste det. Varm kjøttkraft kan skummes med en øse, men med den metoden vil det ikke være nok å eliminere alt fettet, det er nødvendig å dra et papirserviett litt over overflaten for å fjerne de siste rester av fett. Variasjon: hvis du ikke finner den flaske char sui saus, erstatte den med 1 spiseskje hoisin saus. Det er en mørk rødbrun saus laget av miles av bakken og gjærede soyabønner., hvetemel, hvitløk, sukker og rød ris. Denne siste ingrediensen er ikke den virkelige røde risen på Sri Lanka, men hvit ris rødmet med matfarging. Hoisin saus er det tradisjonelle akkompagnementet til Pekingese stekt and og kombinerer også perfekt med svinekjøttbaserte retter. Kjøtt glasert med hosim saus under matlaging tar på seg et rosa utseende.
Oppskrifter lett til https://recetasdecocinafaciles.NET /

0 vurderinger

Legg igjen en kommentar

Du vil bli med i samtalen?
Gjerne bidra til

Legg igjen et svar

Dette nettstedet bruker Akismet til å redusere søppelpost. Lær hvordan kommentarer dataene behandles.