Chernia, sjømat Souquet og tapioca perler

Chernia, sjømat Souquet og tapioca perler
lunsj med garnison
Fransk mat
Fisk
Chernia, sjømat Souquet og tapioca perler
Deler 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (1 stemmer)
Lasting...
Skriv ut
prep tid
15 min
tilberedningstid
0 min
prep tid
15 min
tilberedningstid
0 min
Ingredienser
  • 1 kg. chernia
  • Olivenolje c/kreves
Ingredienser for Souquet
  • Nøytral olje c/nødvendig
  • 2 Krabber
  • 6 reke hoder
  • 1 Løk 1 fedd hvitløk
  • 1 kvist av selleri
  • 1 fennikel
  • 4 modne tomater
  • Salt etter smak
  • 100 CC. hvitvin
  • 2 ts av tomat ekstrakt
  • Persille c/nødvendig
  • Vann c/nødvendig
Tapioca ingredienser
  • 100 GR. Tapioca
  • 500 CC. vegetabilsk kjøttkraft
  • 1hakket echalote
  • Nødvendig oljemengde
  • 1/2 Lima
  • 1 Mandarin
Instruksjoner
  1. Rengjør chernia (fisk), filet og destopine. Kuttet 4 deler og lett kokk i varm panne med litt olje, matlaging over hele sidene. Ta en ovn i noen minutter.
  2. Sett til side olje krabber og reker. Fjern og innlemme hakkede grønnsaker, rehogar og sesong. Legg krabber og reke skjell og deglaze i hvitvin. Tillat fordampning og innlemme tomat ekstrakt, Persille, Vannet. Gi slipp på matlaging 30 minutter, belastning og utbedre krydder.
  3. Fra hverandre, rehogar den hakkede echalote, innlemme tapioca og gradvis legge buljong, som tapioca dobler sitt volum og blir transparent. Ut av brannen innlemme skrelles kalk og mandarin kiler.
  4. I en dyp rett arrangere tapioca, en del av chernia og den varme Souquet-.
Oppskrifter lett til https://recetasdecocinafaciles.NET /

0 vurderinger

Legg igjen en kommentar

Du vil bli med i samtalen?
Gjerne bidra til

Legg igjen et svar

Dette nettstedet bruker Akismet til å redusere søppelpost. Lær hvordan kommentarer dataene behandles.