Kamskjell gryte

Kamskjell gryte
lunsj med garnison
lave kalorier
Middelhavsmat
Stuinger og supper
Kamskjell gryte
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prep tid
15 min
tilberedningstid
0 min
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15 min
tilberedningstid
0 min
Ingredienser
  • 20 unidades de vieiras frescas (con coral)
  • 1 fedd hvitløk
  • 1 Løk
  • 1/2 AJI (rød bjørnebær)
  • 1 Purre
  • 10 tomates secos (hidratados)
  • 1/2 taza de brócoli hervido
  • 300 GR. de arroz doble (grano grande)
  • Vegetabilsk kjøttkraft
  • Hakket frisk persille
  • 1 sitron
  • 1 Kopp hvit vin
Instruksjoner
  1. En una sartén o paellera colocar dos cucharadas de aceite de maíz y agregar el ajo picado, la cebolla y el morrón, en cubos chicos, y el puerro, lavado y cortado en rodajitas.
  2. Cocinar hasta transparentar incorporar el vino blanco, dejar evaporar el alcohol. Agregar el arroz y mezclar con ayuda de una cuchara de madera.
  3. Bajar el fuego al mínimo, cubrir con el caldo de verduras caliente hasta superar 1 cm. de la superficie del arroz y cocinar lentamente 54 minutter.
  4. I det øyeblikket, agregar el tomate cortado en tiras bien finas, las flores de brócoli y las vieiras con coral. Sesongen, agregar más caldo y, si fuera necesario, para terminar de cocinar la preparación, dryss med hakket persille.
  5. Rociar con el jugo de un limón y servir en cazuelas individuales.
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