Amerikansk karrikjøtt i indonesisk stil

2020-03-02 22:20:37

Folk 6

(Stemme)

Lasting...

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prep tid

15 min

tilberedningstid

0 min

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0 min

Ingredienser

Instruksjoner

Limpie la carne de grasa y de nervios y córtela a contraveta en dados pequeños. Mezcle en la batidora la cebolla y el ajo hasta que resulte una mezcla cremosa, tilsett vann om nødvendig.
Caliente la leche de coco en una cazuela grande; lleve a ebullición, reduzca el fuego a temperatura media y deje que cueza, Avdekket, removiendo de vez en cuando hasta que se reduzca a la mitad y la grasa se haya desligado; vigile que no se oscurezca.
Agregue el cilantro. Fennikel, el comino y los clavos, remueva bien y deje que cueza 1 minutt. Ponga la carne y cuezala 2 minutos hasta que cambie de color.
Añadir la mezcla de cebolla, la guindilla, la hierba de limón, el zumo y el azucar. Cueza, Avdekket, a fuego medio hasta que el líquido se reduzca y la mezcla espese. Re mueva a menudo para que no se pegue.
Déjelo que continúe cociendo hasta que el aceite de la leche de coco suba de nuevo a la superficie, permitiendo que el curry desarrolle color y sabor, El plato requiere constante atención durante esta fase para que no se queme. El curry estará cocinando cuando se ponga marron y seco.

Notater

Como la mayoria de los platos al curry, este también gana preparado con antelación. Preparelo 2 o 3 dias antes y guardelo en el frigorífico. Caliéntelo despacio.
Los platos al curry también se pueden congelar; una vez enfriados en el frigorífico, guardelos en un recipiente etiquetado en el congelador durante 1 Måned.
Variant: para que no resulte tan picante, elimine las semillas de las guindillas.