Murstein av blekksprut dampet

dampet er murt murstein
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Middelhavsmat
Snacks og tapas
Murstein av blekksprut dampet
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prep tid
15 min
tilberedningstid
0 min
Total tid
40 min
prep tid
15 min
tilberedningstid
0 min
Total tid
40 min
Ingredienser
  • 12 Blekksprut
  • 1 Løk
  • 1 Purre
  • 1 grønn paprika
  • ½ pimiento rojo
  • 6 hojas de pasta brick
  • 1 TS mel
  • 1/2 glass hvitvin
  • vann
  • Extra Virgin olje
  • Salt
  • persille
Instruksjoner
  1. Pica el puerro y los pimientos y ponlos a pochar en una sartén con un poco de aceite.
  2. Pica la cebolla finamente y ponla a pochar en una cazuela con un poco de aceite. Añade la harina, rehógala un poco y vierte el vino. Limpia los chipirones. Pon las tintas en una jarrita con un poco de agua y tritúralas con la batidora y añádelas a la cazuelita.
  3. Pon un poco de agua en la olla rápida, añade un puñadito de sal y unas ramas de perejil. Coloca el accesorio para cocer al vapor y extiende encima los chipirones, sálalos y pon la tapa. La det koke for 3 minutos desde el momento en que empiece a salir el vapor. Retíralos y escúrrelos sobre un plato forrado con papel absorbente de cocina.
  4. Rellena los chipirones con la fritada de verduras y envuelve cada uno con media hoja de pasta brick. Fríelos en una sartén con aceite y sirve. Espolvorea con un poco de perejil.
Notater
  • Para que sea más dócil y fácil de manipular, unta la pasta brick con un poco de mantequilla. Se puede hacer frita o en el horno. El tiempo necesario para que nos dore la pasta es de aproximadamente 5 minutos a 180º C.
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