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Rullekake med bringebær krem

Rullekake med bringebær krem
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Honningkake menn
Rullekake med bringebær krem
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prep tid
15 min
tilberedningstid
0 min
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15 min
tilberedningstid
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Ingredienser
  • 1 pakke med frosne bringebær
på den andre siden
  • 8 eggeplommer
  • 100 g sukker
  • 4 eggehviter
  • 80 g mel
  • 20 g av stivelse
på den andre siden
  • 1/2 l flytende krem
  • 100 g sukker
For ovns brettet
  • skjeggpapir
Instruksjoner
  1. Descongelar las frambuesas según se indique. Fôring et bakebrett med skjeggpapir. Varme ovnen til 240 grader. Batir las yemas con la mitad del azúcar hasta obtener una mezcla espumosa. Montar las claras con el resto del azúcar e incorporarlas de abajo arriba a la mezcla de yemas. Tamizar por encima la harina con la fécula y mezclar.
  2. Repartir la masa sobre el papel barba y cocerla 5 minutter på middels høyde. Volcar la lámina de bizcocho sobre un paño espolvoreado con azúcar, cubrirla con un paño humedecido y dejarla enfriar. Retirarle el papel barba.
  3. Machacar unos 200 g de frambuesas con un tenedor. Monter kremen med sukker, apartar una taza de esta nata para meterla en una manga pastelera y mezclar el resto con las frambuesas machacadas.
  4. Untar el bizcocho con la nata de frambuesas y enrollarlo. Adornar con montoncitos de nata formados con la manga y con el resto de las frambuesas.
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